Wygenerowany po polsku przez AI na podstawie naszego angielskiego quizu; źródła prowadzą do polskiej Wikipedii.
Kukurydza to jedno z najważniejszych zbóż świata. Trafiła do Europy po odkryciu Ameryki, a dziś rośnie niemal w całej Polsce. W quizie sprawdzisz, co wiesz o jej pochodzeniu, budowie, odmianach i uprawie, a także o tym, co dzieje się w ziarnie, gdy zamienia się w popcorn. Pytania mają różny poziom trudności: od kuchennych ciekawostek po botanikę i rolnictwo.
Wszystkie 30 pytań z odpowiedziami i wyjaśnieniami. Zagraj w quiz
Q 01Jak nazywa się kwiatostan żeński kukurydzy, okryty pochwami liściowymi?
Kolba
Wyrasta pojedynczo na skróconym pędzie bocznym, a jej masa w czasie kwitnienia waha się od 40 do 500 g.
Q 02W jakim urządzeniu przyrządza się większość popcornu sprzedawanego w XXI wieku?
Kuchenka mikrofalowa
Kluczową rolę odgrywają specjalne torby, które odbijają i skupiają promieniowanie.
Q 03Z jakiego kraju pochodzi kukurydza zwyczajna?
Meksyk
Co ciekawe, gatunek ten w ogóle nie występuje w formie dzikiej – znamy go wyłącznie z upraw.
Q 04Przy połowie której ryby, obok amura, ziarna kukurydzy są popularną przynętą?
Karp
Wędkarze sięgają po nie, łowiąc ryby spokojnego żeru.
Q 05Co naciska od środka na łupinę ziarna kukurydzy, aż ta pęka podczas prażenia?
Para wodna
Po pęknięciu łupiny na zewnątrz wydostaje się biała, miękka masa, która stygnąc sztywnieje i robi się chrupiąca.
Q 06Która potrawa, obok polenty, należy do najbardziej znanych dań z kukurydzy?
Mamałyga
Z ziaren tego zboża wytwarza się także olej, mąkę, kaszę i płatki śniadaniowe.
Q 07W jakiej części polskich województw można spotkać uprawy kukurydzy?
Niemal we wszystkich
Kukurydzy nie sieje się jedynie na glebach ciężkich, zimnych, podmokłych, zbyt suchych oraz górskich i podgórskich.
Q 08Kto jako pierwszy opisał sposoby korzystania z kukurydzy?
Krzysztof Kolumb
To jemu przypisuje się też nadanie roślinie nazwy „mais”.
Q 09Do czego głównie służy kukurydza w krajach wysoko rozwiniętych?
Pasza dla zwierząt
W krajach słabo rozwiniętych jest odwrotnie: tam to zboże stanowi podstawę wyżywienia.
Q 10Który kraj należy do głównych obszarów uprawy kukurydzy w Europie?
Ukraina
Na tej samej liście znajdują się również Francja i Serbia.
Q 11Do jakich potraw najczęściej dodaje się syrop kukurydziany?
Desery
Z kukurydzy pozyskuje się także fruktozę, krochmal i alkohol.
Q 12W którym miesiącu zaczyna się w Polsce termin siewu kukurydzy?
Kwiecień
Okno siewu jest krótkie: otwiera się 20. dnia miesiąca, a zamyka 5 maja.
Q 13Dzięki czemu kukurydza ma mniejsze wymagania wodne niż inne zboża?
Głęboki system korzeniowy
Dobrze znosi okresy niedoboru wilgoci, a optymalne dla niej roczne opady to 450–600 mm.
Q 14Gdzie na roślinie kukurydzy osadzone są kwiatostany męskie?
Q 21W których krajach Europy najwcześniej skoncentrowała się uprawa kukurydzy?
Portugalia i Hiszpania
Roślinę przywieziono po odkryciu Ameryki także do Australii, Azji i Afryki.
Q 22Jakiego typu system korzeniowy ma kukurydza?
Wiązkowy
Korzenie sięgają od 100 do 200 cm w głąb gleby.
Q 23Jakie główne działanie lecznicze mają znamiona kukurydzy?
Moczopędne
Działają też w pewnym stopniu przeciwzapalnie i rozkurczowo, a pomocniczo stosuje się je w zapaleniu wątroby.
Q 24Które kraje uchodzą za źródło kukurydzy przywiezionej do Polski w XVIII wieku?
Na wierzchołku źdźbła
Mają one postać wiechy złożonej o długości od 10 do 40 cm.
Q 15Jak potocznie nazywa się kukurydzę z grupy Indentata o spłaszczonych ziarnach?
Koński ząb
Jej wydłużone ziarna mają wgłębienie na wierzchołku, a roślina daje bardzo dużo masy zielonej na paszę.
Q 16Jaki klimat zapewnia kukurydzy idealne warunki do rozwoju?
Podzwrotnikowy
Roślina dobrze adaptuje się też do klimatu umiarkowanego, a najszybciej przyrasta w temperaturze około 22 °C.
Q 17Jak botanicy nazywają owoc kukurydzy?
Ziarniak
Jego kształt i ubarwienie zależą od odmiany: od białego, przez żółty i pomarańczowy, po brunatny i ciemnofioletowy.
Q 18Na który posiłek podawano w XIX-wiecznej Ameryce popcorn w formie „kaszki”?
Śniadanie
Trafiał też do puddingów i ciast, a nawet do zup i sałatek.
Q 19Jaki jest popcorn uprażony w szczelnym naczyniu, które nie wypuszcza pary?
Twardszy i mniej chrupki
Bielmo ziaren zatrzymuje wtedy więcej wilgoci.
Q 20W jakiej temperaturze ziarna popcornu pękają najlepiej?
190 °C
Gdy wnętrze ziarna przekroczy punkt wrzenia wody, białka i skrobia w bielmie miękną.
Rumunia lub Węgry
Dziś Polska ma dobre warunki do uprawy tego zboża, a zbiory liczy się w milionach ton.
Q 25W którym kraju znaleziono resztki prażonej kukurydzy z 4700 roku p.n.e.?
Peru
Prażenie ziaren znali również Aztekowie i Inkowie.
Q 26Jaki dodatek do popcornu dał początek słodkiej przekąsce Cracker Jack?
Melasa
W latach 80. XIX w. prażona kukurydza była w USA popularną przekąską, a później stała się nieodłącznym elementem kin.
Q 27Jak fachowo nazywa się wiatropylność, typowa dla kukurydzy?
Anemogamia
Kukurydza jest przy tym jednopienna: kwiaty męskie i żeńskie rozwijają się na tej samej roślinie.
Q 28Jak fachowo nazywa się łupina ziarna kukurydzy?
Perykarp
W odmianach na popcorn włókna celulozy są w niej gęściej upakowane, dzięki czemu lepiej przewodzi ciepło i dłużej stawia opór.
Q 29Do jakiej szerokości geograficznej sięga uprawa kukurydzy w Kanadzie i Rosji?
56°N
Mimo dużych wymagań klimatycznych roślina łatwo przystosowuje się do różnych warunków środowiska.
Q 30Jak brzmi łacińska nazwa zielarska znamion kukurydzy?
Stigma Maydis
Drugim surowcem z tej rośliny jest skrobia, używana jako środek pomocniczy w produkcji preparatów farmaceutycznych.