Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
Os cereais são as plantas mais cultivadas do planeta e a maior fonte de calorias da humanidade. Trigo, milho, arroz, centeio e aveia alimentam civilizações há mais de dez mil anos, desde as primeiras aldeias do Crescente Fértil. Este quiz percorre a origem da palavra, a domesticação no México e na Ásia, a chegada do arroz ao Brasil, a anatomia do grão e os nutrientes que ele carrega. Também há espaço para o cereal matinal, da tigela com leite às margens de lucro da indústria.
Todas as 20 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Qual deusa romana deu origem à palavra "cereal"?
Ceres
Os cereais são produzidos em maior quantidade do que qualquer outro tipo de produto agrícola e são a principal fonte de calorias do ser humano.
Q 02Em que região do mundo se estima que os primeiros grãos de cereais foram domesticados?
Crescente Fértil
Foram comunidades agrícolas antigas que iniciaram esse processo, tornando as plantas dependentes do homem para se disseminar.
Q 03Em qual país se acredita que o milho foi domesticado inicialmente?
México
Todas as sementes do milho domesticado germinam ao mesmo tempo, o que impede as mudas de se desenvolverem se os grãos não forem separados da espiga antes do plantio.
Q 04Como ficou conhecida a época em que a humanidade passou a se fixar, após dominar o fogo?
Revolução Neolítica
A partir desse momento começa a domesticação de animais e vegetais, com o abandono gradual do nomadismo em favor do assentamento permanente.
Q 05As incursões de qual conquistador à Índia fizeram os europeus conhecerem o cultivo do arroz?
Alexandre Magno
A origem do arroz é incerta; a domesticação pode ter ocorrido na Tailândia, em Myanmar ou na Índia, e o sudeste asiático é o berço mais provável.
Q 06Qual parte do grão de cereal é a fonte energética, composta por carboidratos e proteínas?
Endosperma
Quando o cereal é moído ou refinado, é só essa parte intermediária que permanece, e a maior parte do valor nutricional se perde.
Q 07Há quantos anos terminou o último período glacial, que estimulou a migração de animais e plantas?
10 mil anos
O surgimento de plantas em regiões antes inóspitas acabou favorecendo a migração de populações humanas para novas áreas.
Q 08Qual é a camada mais externa do grão de cereal, rica em fibras?
Pericarpo
Um grão de cereal é formado por três partes, e a mais interna, rica em minerais e vitaminas, é o embrião da futura planta.
Q 09Em que parte do grão de cereal a vitamina E é encontrada principalmente?
Germe
Entre os sais minerais dos cereais estão sódio, potássio, cloro, fósforo, cálcio, magnésio, enxofre e ferro.
Q 10Quais partes do grão são removidas quando um cereal é moído ou refinado?
Farelo e gérmen
Os cereais integrais conservam essas partes e, por isso, mantêm o alto teor de fibras, minerais e vitaminas do complexo B.
Q 11A família das gramíneas, à qual pertence a maioria dos cereais, reúne mais de quantas espécies?
6.000
Em alguns países em desenvolvimento, os grãos dessas plantas constituem praticamente a dieta inteira da população.
Q 12Qual cereal é o mais rústico, a ponto de suportar o inverno no subártico da Sibéria?
Centeio
Mesmo os cereais de clima frio podem ser cultivados nos trópicos, em regiões de clima mais ameno, desde que suas necessidades climáticas sejam atendidas.
Q 13Quais leguminosas tiveram a domesticação impulsionada pela expansão da cultura do trigo?
Ervilha e lentilha
O trigo foi domesticado pela seleção artificial de espécimes com sementes mais aderidas, que não se desprendiam no caminho até o local de debulha.
Q 14Há quantos anos o cultivo do milho chegou à América do Sul?
6 mil anos
Antes de descer ao continente sul-americano, o plantio do milho já tinha passado pelo Panamá, na América Central.
Q 15Hordeum spontaneum, uma das primeiras espécies domesticadas, é a forma selvagem de qual cereal?
Cevada
Entre as primeiras espécies domesticadas também estavam os trigos selvagens Triticum boeticum e Triticum dicoccoides e a Aegilops squarrosa.
Q 16Pequenas aldeias agrícolas de qual região recolhiam cereais selvagens em 10 000 a.C.?
Palestina
A expansão do cultivo de cereais como o trigo também impulsionou a domesticação de outros vegetais, entre eles as leguminosas.
Q 17Em qual capitania está o primeiro registro do cultivo de arroz no Brasil?
São Vicente
As variedades domesticadas de arroz têm o talo mais robusto e produzem mais, mas as espécies selvagens guardam maior diversidade genética.
Q 18Em que época geológica estudos confirmam que o milho foi domesticado?
Holoceno
Comparado ao seu ancestral selvagem, o milho tem grãos aderidos ao sabugo e envoltos por palha, o que o torna dependente do homem para se propagar.
Q 19Qual estado indiano é citado como possível berço da domesticação do arroz?
Assam
Durante a domesticação, uma variação genética tornou o talo do arroz mais robusto e aumentou a produção em relação às espécies selvagens.
Q 20Em qual região da Tailândia há evidências arqueológicas do uso do arroz em 4 000 a.C.?
Korat
Evidências ainda mais antigas, do uso de plantas em 10 000 a.C., sugerem que a agricultura no sudeste asiático começou antes do que se pensava.