Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
Cerca de um terço de toda a comida produzida no planeta nunca chega a ser comida. Parte se perde no campo, no transporte e no armazenamento; outra parte é descartada já na mesa. Este quiz percorre as causas do desperdício de alimentos, as diferenças entre países ricos e pobres, o caso do Brasil e os impactos sobre o clima, a economia e a fome. São perguntas de vários níveis, das mais fáceis às que só especialistas acertam.
Todas as 24 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01As perdas de alimentos também ocorrem quando a produção fica acima de quê?
Demanda
Pesam ainda as tradições agropecuárias e pesqueiras, as compras excessivas e a lucratividade de cada etapa da cadeia.
Q 02Embalagens de qual material não biodegradável agravam o problema do lixo no setor de alimentos?
Plástico
A cadeia também recorre cada vez mais a pesticidas, fertilizantes e conservantes altamente tóxicos.
Q 03Segundo a FAO, a quantidade de comida perdida poderia erradicar completamente o quê?
Fome no mundo
Como o desperdício se concentra nos países industrializados, que importam comida de regiões pobres, ele também amplia a desigualdade.
Q 04Além do gás carbônico, que gás de efeito estufa a comida em decomposição emite em massa?
Metano
Ambos estão entre os principais gases estufa, os desencadeadores do aquecimento global.
Q 05O desperdício intencional vem sobretudo do descarte de alimentos fora de qual padrão?
Estético
Esse tipo de descarte se concentra no fim da cadeia de produção, isto é, na mesa de quem come.
Q 06Que tipo de fator natural acelera a deterioração dos alimentos nos países em desenvolvimento?
Climático
Somam-se a isso a baixa tecnologia e a falta de condições adequadas de armazenamento e transporte.
Q 07Reduzir o desperdício e erradicar a fome são metas que exigem a união de esforços de quem?
Todos os setores da sociedade
Daí a importância de campanhas e políticas intersetoriais efetivas, amplamente divulgadas e assimiladas.
Q 08O desperdício de alimentos refere-se a que tipo de perdas de comida ainda própria para comer?
Deliberadas
Elas acontecem por descarte ou pela simples não utilização, ao longo de uma cadeia que vai da produção até a mesa.
Q 09O que as famílias brasileiras veem com preconceito, segundo o analista Gustavo Porpino?
Sobras
Esse preconceito é apontado como um dos combustíveis do desperdício doméstico, inclusive entre as classes mais baixas.
Q 10Quantos objetivos tem a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas?
17
As perdas de comida são vistas como entrave ao objetivo que trata de segurança alimentar, nutrição e agricultura sustentável.
Q 11Onde, segundo Walter Belik, mais existem campanhas públicas para comer alimentos imperfeitos?
Europa
Essas campanhas defendem que a qualidade dos vegetais está justamente na diversidade de formas e tamanhos.
Q 12A perda não intencional de alimentos na etapa inicial está mais ligada a problemas de quê?
Infraestrutura inapropriada
Essa etapa inclui o plantio, a embalagem, o armazenamento e o transporte; pesam também o clima, o solo e a falta de treinamento dos operadores.
Q 13Nos países pouco desenvolvidos, as perdas de alimentos se devem sobretudo a quê?
Limitações financeiras e técnicas
Q 21Para Gustavo Porpino, preferir comida fresquinha gera desperdício quando se une a qual gosto?
Abundância
O pesquisador descreve a família brasileira típica como apreciadora de despensa e mesa sempre cheias.
Q 22A grande quantidade de comida perdida passa a impressão equivocada de que o alimento é o quê?
Fácil de obter e de pouco valor
Essa visão reforça o círculo vicioso das perdas, razão pela qual o impacto cultural é descrito como insidioso.
Q 23Qual companhia alemã é parceira da FAO na iniciativa global SAVE FOOD?
Messe Düsseldorf
Por não serem deliberadas, essas perdas não entram propriamente na definição de desperdício; o tema ainda é pouco estudado.
Q 14Que alimento precisa estar sempre fresquinho, conforme relatos de mulheres ao analista Porpino?
Arroz
As entrevistadas contaram que a família rejeita a chamada 'comida dormida', aquela que ficou da véspera.
Q 15Segundo Walter Belik, o que faz o produtor quando consumidor e varejo rejeitam um alimento?
Deixa de colher
A rejeição percorre a cadeia de trás para frente: começa na prateleira e termina na lavoura.
Q 16Dados de 2016 indicam que cerca de quantos bilhões de toneladas de comida se perdem por ano?
1,3
O volume equivale a cerca de um terço de toda a produção mundial de comida e pesa no aquecimento global.
Q 17Qual hortaliça Walter Belik cita como rejeitada quando foge do tamanho ou formato exato?
Cenoura
Uma simples manchinha ou uma casca enrugada também bastam para que frutas e verduras sejam deixadas de lado.
Q 18Quando um alimento se perde, o que foi desnecessariamente empobrecido na natureza?
Biodiversidade
Recursos naturais terão sido usados para nada, e animais e plantas, sacrificados em vão.
Q 19Por que a FAO prefere a expressão abrangente que une perda e desperdício de alimentos?
Nem sempre se distingue o que foi intencional
A agência da ONU para alimentação e agricultura adota o termo duplo porque a fronteira entre descuido e descarte proposital costuma ser nebulosa.
Q 20Para o professor Walter Belik, o mercado de alimentos se move em função de quê?
Consciência das pessoas
Por isso ele defende conscientizar a população para um modo diferenciado de escolher o que leva à mesa.
A parceria estimulou vários países a criar campanhas de alimentação sustentável e a fixar metas próprias de redução.
Q 24As perdas de alimentos podem ser uma causa da desintegração de quê?
Culturas tradicionais
Elas também agravam problemas de saúde pública, desemprego, migrações forçadas, violência e urbanização.