Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
A salsa é uma das ervas aromáticas mais populares do mundo: nativa do Mediterrâneo, cultivada há séculos e presente no cheiro verde de toda cozinha brasileira. A hortelã, por sua vez, dá nome a um gênero inteiro de plantas aromáticas e medicinais. Este quiz cobre a botânica, o cultivo e as variedades da salsa, seus benefícios e precauções, além das características do gênero Mentha. Das perguntas mais simples às curiosidades de jardineiro, há desafios para todos os níveis.
Todas as 23 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01No Brasil, o cheiro verde é a mistura de salsa com qual outro tempero?
Cebolinha
A salsa é amplamente cultivada como condimento ou hortaliça e está naturalizada em toda a Europa.
Q 02Como são popularmente chamadas as espécies do gênero Mentha?
Mentas ou hortelãs
Na medicina popular, essas plantas são usadas como digestivo e estomáquico, entre outros fins.
Q 03Quais são os dois grupos principais de salsa usados como erva?
Crespa e lisa
Esses grupos costumam ser tratados como variedades botânicas, mas na verdade são seleções de cultivo, não de origem natural.
Q 04Qual é o nome científico da salsa?
Petroselinum crispum
Além de salsinha, a planta também recebe o nome de perrexil em português.
Q 05De que região do mundo a salsa é nativa?
Mediterrâneo central
Sul da Itália, Argélia e Tunísia fazem parte dessa área de origem, e hoje a planta cresce espontaneamente por toda a Europa.
Q 06Como é feita a reprodução da salsa no cultivo?
Sementes
O local deve ser ensolarado e o solo, drenado e não muito compacto.
Q 07Quem não deve consumir salsa em excesso?
Mulheres grávidas
Entre os benefícios declarados da erva estão a melhora no sistema imune e o auxílio ao movimento intestinal.
Q 08Que insetos põem seus ovos na salsa, dando origem a lagartas que se alimentam da planta?
Borboletas
As flores da erva também recebem abelhas e outros insetos que se alimentam de néctar.
Q 09Qual propriedade está entre os benefícios à saúde declarados da salsa?
Anti-inflamatória
A melhora do sistema imune é outro benefício atribuído ao consumo da erva.
Q 10Por que muitos cultivadores preferem a salsa de folhas crespas?
Aparência mais decorativa
Já a folha lisa tolera melhor chuva e sol e, para muitos, tem sabor mais forte, embora isso seja discutível.
Q 11Qual destes usos medicinais é atribuído à hortelã?
Expectorante
As hortelãs são plantas herbáceas que reúnem numerosas espécies, muitas delas cultivadas pelo aroma.
Q 12Qual componente da salsa fresca ajuda o movimento intestinal?
Celulose
Além desse efeito, a erva é apontada como fonte de antioxidantes e de várias vitaminas.
Q 13Em que tipo de recipiente a salsa pode ser cultivada numa janela ensolarada?
Vasos fundos
Em canteiro, as mudas obtidas dos talos ficam a 10 cm umas das outras, para dar espaço ao crescimento.
Quanto tempo costuma durar a germinação da salsa?
Q 21Com qual hortaliça se parecem os galhos grossos do terceiro tipo de salsa, cultivado na Itália?
Salsão
Esse tipo é cultivado no sul do país e se distingue das salsas de folha crespa e de folha lisa.
Q 22Qual componente do óleo essencial da salsa pode induzir o parto em grandes quantidades?
Apiol
Em quantidades normais de alimento, a erva é considerada segura.
Q 23Que estrutura a salsa forma no primeiro ano como reserva para o inverno?
Tubérculo
Nesse primeiro ano, a planta forma uma roseta de folhas muito divididas e talos que podem passar de 60 cm.
Quatro a seis semanas
Plantas obtidas a partir dos talos são espaçadas em 10 cm, o dobro disso quando cultivadas pela raiz.
Q 15De que cor são as flores da salsa?
Verde-amareladas
Elas surgem apenas no segundo ano de vida, no alto de um talo de flor com folhas esparsas.
Q 16Com qual hortaliça se parece a raiz engrossada da salsa de raiz?
Cherovia
Essa variedade tem folhas maiores e mais rugosas que a salsa comum, e a raiz é consumida crua ou cozida.
Q 17Há quanto tempo a salsa é cultivada pelo ser humano?
Mais de 300 anos
Ela está entre as ervas aromáticas mais populares da gastronomia mundial.
Q 18Em que faixa de temperatura a salsa se desenvolve melhor?
22 a 30 °C
Os talos da planta podem passar de 60 cm, enquanto a roseta de folhas do primeiro ano fica bem mais baixa.
Q 19Além de vitaminas, de qual nutriente do complexo B a salsa é boa fonte?
Ácido fólico
As vitaminas C e A também aparecem entre os nutrientes que a erva oferece.
Q 20Por quanto tempo as lagartas se alimentam da salsa antes de formar a pupa?
Duas semanas
Essas lagartas nascem de ovos que certas espécies de borboletas depositam na planta.