英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
カレーはインドを起源とし、イギリスを経て日本に伝わった料理。いまでは国民食と呼ばれるほど親しまれている。 このクイズでは、言葉の由来や世界各地のカレー、明治時代の伝来、軍隊や学校給食での普及、固形ルーやレトルトの誕生、ご当地カレーまでを幅広く出題する。 やさしい問題から通好みの難問まで、順番に挑戦してみよう。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01海上自衛隊で毎週カレーが食べられているのは何曜日？
金曜日
週休二日制が導入されるまでは土曜日の昼がカレーだった。大掃除の日で午後は半休だったため、作るのも片付けるのも簡単な献立として採用されたという。
Q 02「バーモントカレー」にリンゴとともに加えられている食材は？
はちみつ
1963年にハウス食品が発売した。辛いものが苦手な人や子どもも食べられるようにと考案され、名前は「バーモント健康法」にちなんでいる。
Q 03とろみのないスープと大きな具が特徴のスープカレーが生まれた都市は？
札幌
1971年開業の喫茶店「アジャンタ」が常連客に出していた「薬膳カリィ」が発祥と言われる。具材はスープとは別に調理し、最後に盛り付ける。
Q 04焼いたソーセージにカレー粉入りケチャップをかける「カリーヴルスト」はどこの国の料理？
ドイツ
カレー粉を使う料理は世界各地にある。フランス領アンティルには、コロンボ粉と呼ばれるカレー粉を使った肉や魚のカレー「コロンボ」がある。
Q 05カレーの辛味に欠かせないトウガラシの原産地はどこ？
アメリカ大陸
コロンブスが持ち帰ったトウガラシはポルトガルを経由し、現在のゴア州にあたるポルトガル領インドから各地へ広まった。辛味の強い料理はそこから生まれていった。
Q 06「カレー」の語源とされる「カリ」や「カリル」は何語の言葉？
タミル語
もともとインドでは料理ごとに個別の名称が使われていた。17世紀初頭ごろからポルトガルなど欧州圏で「カリー」という記述が見られるようになり、世界に広まった。
Q 071968年に世界初のレトルトカレー「ボンカレー」を発売した会社は？
大塚食品工業
市販されたレトルト食品としても世界初だった。医療用の点滴薬を製造するグループ企業の高温殺菌技術を活用し、レトルト釜を自前で製作して開発された。
Q 08北インドと比べ、南インドのカレーで多用される傾向がある食材は？
ココナッツミルク
カレーは辛い料理と認識されがちだが、地域や宗教、家庭によって食材や香辛料の組み合わせが異なり、実際には多様な風味がある。
Q 09通説では、カレーは1859年に開港したどの港にもたらされた？
横浜
ビールやアイスクリーム、食パンなど、同じ港から全国に広まった西洋料理が多いことが根拠とされる。伝来年や伝来地にはほかにも諸説がある。
Q 10ジャマイカ料理「カリー・ゴート」で煮込まれるのは何の肉？
ヤギ
カレー粉で下味をつけてから煮込む。ジャマイカには、アキーをカレー粉などで煮た前菜「カリード・アキー」もある。
Q 11スパイスの風味を強調した創作カレー「スパイスカレー」が生まれた都市は？
大阪
1992年にミナミで開業した「カシミール」が原点とされることが多い。2018年に全国へ波及し、華やかな見た目が「インスタ映え」するとして急速に広まった。
Q 12「タイカレー」と呼ばれるスープ状の料理は、タイ語で何という？
ゲーン
タイの宮廷で発祥した料理で、インドのカレー料理との直接の関連性はない。複数の香辛料を用いる点が似ていることからカレーと呼ばれる。
Q 13独立運動家ボースが本格的なインドカレーを日本に伝えた店は？
新宿中村屋
ボースは小麦粉でとろみをつける日本のカレーに不満で、1927年に設けられた喫茶部のメニューに「純インド式カリー」を加えるよう提案した。
Q 14今村弥兵衛が国産初のカレー粉を開発中、窓に止まり金色に輝いた虫は？
Q 21米飯にカレーソースと卵、チーズをのせて焼く「焼きカレー」発祥の地は？
門司港
昭和30年代に栄町銀天街の喫茶店が提供したのが始まりとされる。いまでは30店舗以上がメニューに掲げる名物料理となっている。
Q 22ハバネロなどで作る超激辛カレー「ファル」が生まれたイギリスの都市は？
バーミンガム
イギリス発祥のカレー料理にはバルチもある。第二次世界大戦後に南アジアからの移民を大量に受け入れ、インド料理店が多数生まれたことが背景にある。
Q 23カレーに福神漬けを添える習慣は、客船で何が切れたことから始まった？
チャツネ
1902年から1903年頃、日本郵船の客船での出来事とされる。やむを得ず出した福神漬けが好評だったという。
Q 241枚を4つに割って使えた固形ルー「ベルカレールー」は何の形状だった？
ハチ
この光景にちなんで名付けられた国産初のカレー粉は1903年に発売され、大ヒットとなった。今村は道修町で薬種問屋を営んでいた。
Q 15米飯とカレーを混ぜた「自由軒」の「名物カレー」に載っているものは？
生卵
「自由軒」は1910年創業。炊飯器がなかった時代に、熱々を食べてもらうため、はじめから混ぜておく形が考案されたという。
Q 16脚気対策として麦飯を使ったライスカレーを推奨した海軍軍医は？
高木兼寛
実際に海軍で患者数が減ったことで評価は一変した。のちに脚気撲滅の功により男爵に叙せられ、「麦飯男爵」と呼ばれた。
Q 17阪急百貨店の食堂で売られた「ソーライス」は、米飯に何をかけたもの？
ウスターソース
昭和恐慌の影響でライスカレーを食べられない人に向けた、より安価なメニューだった。食堂のライスカレーはコーヒー付きで20銭だった。
Q 18カレーハウスCoCo壱番屋が2018年にヨーロッパ初の店舗を出した都市は？
ロンドン
ヨーロッパでは日本のアニメや漫画の影響で日本のカレーが注目されている。イギリスではチキンカツカレーが定番で、日本式のカレー全般を「Katsu Curry」と呼ぶこともある。
Q 19日本人で最初にカレーを食べたとされる、1871年の国費留学生は？
山川健次郎
アメリカへ向かう船の中で西洋料理が合わず、メニューから「ライスカレー」を選んだという。ただしカレーソースは口にせず、米飯だけを食べたとされている。
Q 202016年から3年連続でカレールーの購入金額と数量が1位だった都市は？
鳥取市
理由として、戦後にイギリス軍が駐留していたこと、米どころであること、付け合わせのラッキョウの生産量が日本一であること、女性の就業率が高いことなどが指摘されている。
板チョコ
発売したベル食品は菓子メーカーだった。1枚で8人分あり、発売は1952年とも1950年とも言われる。
Q 25カレーパンを油で揚げる調理法は、何の料理を参考にしたとされる？
カツレツ
1927年に東京・深川の「名花堂」が考案したとされ、実用新案として登録された。当初は「洋食パン」の名で売り出されたという。
Q 26「銀座スイス」のカツカレー元祖説に登場する読売ジャイアンツの選手は？
千葉茂
ほかに、1918年に東京・浅草の「河金」が起源とする説もある。「勝つ」のゲン担ぎで、受験前や試合前に食べられることもある。
Q 27「よこすか海軍カレー」を店舗で注文すると、サラダとともにつく飲み物は？
牛乳
海軍カレーは町おこしに活用されている。海上自衛隊では、調理施設のある艦艇や基地、部隊にそれぞれのカレーレシピがあるという。
Q 28日本の学校給食に初めてカレーが登場したとされるのは何年？
1948年
メーカーが東京都内の学童用に提供したカレー粉を使い、塩とカレー粉で味付けしただけのスープやシチューだったが、児童には好評だったとされる。
Q 29英語が敵性語とされた戦時中、カレーライスは何と呼ばれた？
辛味入汁掛飯
1941年には食料統制で軍需用以外のカレー粉の製造販売が禁止された。解禁されたのは終戦後の1946年になってからである。
Q 30福沢諭吉は『増訂華英通語』で「curry」という単語を何と訳した？
コルリ
1860年発行のこの本が、カレーに最初に言及した日本の文献とされている。ただし、福沢自身がカレーを食べたとする記録は残っていない。