英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
ピザはナポリで生まれ、アメリカで独自の進化を遂げ、今では世界中で親しまれる料理です。薄く伸ばした生地にトマトソースを載せて焼くスタイルが生まれたのは18世紀のことで、ピザ職人の技はユネスコ無形文化遺産にも登録されています。 このクイズでは、イタリア各地のピザの違いや食べ方の作法、日本にピザが伝わった意外な経緯、宅配ピザチェーンの歴史、そして世界最大のピザチェーンであるピザハットの歩みまで幅広く出題します。 定番の知識から通好みの細かい話まで、ピザ好きなら挑戦したくなる問題を揃えました。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01現在のピザが誕生したとされるイタリアの都市は？
ナポリ
ナポリ第二大学の栄養学教授カルロ・マルゴーニによれば、薄く伸ばしたパン生地にトマトソースを載せて焼くピザが生まれたのは18世紀半ばで、1803年には初のピッツェリアが創業した。
Q 021905年に米国初のピッツェリアが開業した都市は？
ニューヨーク
イタリア系移民がピザを持ち込んだのは19世紀末だが、イタリア系以外のアメリカ人に広まったのは第二次世界大戦後で、今ではホットドッグやハンバーガーに並ぶ国民食とされる。
Q 03電話注文で自宅へ届ける宅配ピザのシステムを1960年に始めたアメリカの会社は？
ドミノ・ピザ
アメリカでは電話一本で自宅までピザが届く配送中心の販売が大いに普及し、多数の業者が存在する。インターネット普及後はオンライン注文も可能となった。
Q 04宅配時に箱が陥没してピザに触れるのを防ぐ部品の名前は？
ピザセーバー
箱が潰されることや湿気による陥没への対策。日本では2000年頃から一部店舗でインターネット注文が始まり、スマートフォンからも簡単に予約できるようになった。
Q 05日本初の宅配ピザ店が1985年に開店した東京の地区は？
恵比寿
開店日は9月30日。これを皮切りに国内外の企業がチェーン展開を行い、自宅で気軽にピザを食べられるようになった。同社は現在も日本最大手の宅配ピザチェーンである。
Q 061973年にピザハットとともに日本へ初進出したアメリカのピザチェーンは？
シェーキーズ
1970年代半ばには喫茶店や洋食店、ファミリーレストランで「ピザパイ」として普及が始まり、前後して考案されたピザトーストは手軽さから家庭の朝食にもなった。
Q 07アメリカで宅配ピザの配達者に渡すチップの相場は？
15%程度
日本では配達者へのチップの習慣は一般的ではない。アメリカの宅配ピザはカスタマイズの容易さもあり、忙しい個人や家族にとって有力な選択肢の一つとなった。
Q 082014年にドローンでピザを宅配するサービスが始まった国は？
ロシア
2013年以降、無人航空機によるピザ配達のサービスや実証実験が各地で行われている。近年は人件費のかかる宅配より店舗から持ち帰る方式が主流になりつつある。
Q 09宅配ピザで多用され「ピザ屋のバイク」と呼ばれるホンダの車種は？
ジャイロキャノピー
ジャイロシリーズの一車種。日本の宅配ピザは1985年に東京で誕生し、平成に入ると全国に店舗を広げて徐々に一般的になっていった。
Q 10本土より早くピザが普及した沖縄県がアメリカの統治下にあったのは何年まで？
1972年
歴史的な経緯から沖縄で親しまれているのはほとんどがアメリカ風ピザ。本土では1970年代以降にアメリカ系のピザ・レストランが都市圏に出店して広まり、バブル期のイタリア料理ブームで本場風も普及した。
Q 11イタリアでピザに食べる直前にかける「アーリオ・オーリオ」とは？
にんにくを漬け込んだオリーブ油
イタリアでは新鮮なオレガノを載せて焼くのが一般的で、アメリカのように粉末のパルメザンチーズや乾燥オレガノをかける習慣とは対照的である。
Q 12イタリアのピザの中で最も薄いとされるのはどの都市のピザ？
ミラノ
生地は直径40cmほどで縁でも厚さ5mm以下。産業とファッションの中心地に伝わり、素早く火が通る薄さでお洒落に変化したと言われる。
Q 13トマトソースを載せたピザが初めて作られたのはいつ頃？
1760年頃
この説を唱えたのは栄養学教授カルロ・マルゴーニ。ピザの原型はイタリアのフォカッチャとされるが、さらに古いエジプトの円盤状のパン料理にさかのぼるという説もある。
Q 14イタリアでピザを二つ折りにして手で食べる食べ方の呼び名は？
Q 21生地作りから焼き上げまで自動で行うピザの自販機がイタリアに設置されたのは？
2009年
冷凍ものを温めるのではなく、自動で生地を作りトマトペーストを塗って具を載せ、内蔵オーブンで焼く仕組みだったが、本場では賛否両論を招いた。
Q 22ムーンタワー・ピザ・バーの世界最大ピザ、購入の何時間前までに予約が必要？
48時間
テキサス州バーレソンの店が販売する面積1.98平方メートルのピザで、価格は税抜き299.95ドル。市販されているものとしては世界最大で、配達できる地域も限定されている。
Q 231870年から1970年の間に仕事を求めて出国したイタリア人の数は？
2600万人以上
移民の多さがピザ普及の要因という説明もあるが、1950年代でもほとんどのアメリカ人がピザを知らなかったため、それだけでは説明がつかないとされる。
Q 24長方形のピッツァ・アル・メトロ、短辺のおおよその長さは？
ア・リブレット
「本のように」という意味。座って食べるピッツェリアでは1枚が1人前とされ、ナイフとフォークで食べるのが基本で、冷えたピザは基本的に食べない。
Q 15「日本初のピザハウス」ニコラスが1954年に開店した東京の街は？
六本木
開いたのは進駐軍のGI出身でイタリア系アメリカ人のギャング、ニック・ザペッティ。米陸軍の部隊を客層としてオープンしたが、日本人の若者層にも人気を博した。
Q 16米国防省職員の宅配ピザ注文が急増すると有事が近いとする俗説の名前は？
ペンタゴン・ピザ理論
残業する職員が近隣の宅配ピザ店に大量注文する傾向から、ピザ屋がマスコミより早く「何かが起こること」を知るケースが見られ、国防長官がジョークに使うこともあった。
Q 17伝統的なピッツァ・ナポレターナの生地の直径は何cm以下？
35cm
生地の厚さは4mm、縁は1〜2cmと細かく決められ、材料や製法は「真のナポリピッツァ協会」が定めている。
Q 18カルツォーネが「油で揚げたもの」を指すことが多いのはイタリアのどの地域？
南部
北部では揚げたものをあえて「ピッツァ・フリッタ」と呼び、南部では焼いたものを「カルツォーネ・アル・フォルノ」（窯焼き）と呼んで区別する。半月形に折って焼くか揚げるかで半球状に膨らむ。
Q 19日本初の宅配ピザ店が当初約束した、30分超過時の1枚あたり返金額は？
700円
天候や交通事情を問わず適用されたが、配達員の無理な運転による事故の懸念などから、2012年8月に関東圏すべての店舗で特に周知のないまま撤廃された。
Q 20伝統的なピッツァ・ナポレターナで認められるトッピングの組み合わせは？
マルゲリータとマリナーラ
マルゲリータならチーズやトマトの産地まで限定される。もう一方はトマトソースにニンニクとオレガノだけを合わせた「船乗り風」の素朴なピザで、具材を一切のせない。
15cmほど
名前は「1メートル」の意で、長さは実際に1メートルほどある。「アッラ・パーラ」（スコップで）とも呼ばれ、ヘラのような板に載せて焼きそのまま供される。ソレント半島あたりの発祥と言われる。
Q 252010年度の日本におけるピザの末端売上高はおよそ？
2271億円
ピザ協議会の調査による数字で、1980年度の約500億円から30年で4倍以上に伸びた。本格的なピザが冷凍食品としても出回り、一般食品として定着している。
Q 261946年に兵庫県宝塚市で創業したイタリア料理店「アベーラ」の初代店主の出身地は？
シチリア
創業は9月1日、宝塚温泉街の寶來橋付近。1971年に「アモーレ・アベーラ」として元の自宅を改装して移転し、子息のエルコレ・アベーラが父から伝授された味を受け継いでいる。
Q 27米国北東部で出店ブームとなったピザ店の約半分を占めていたのは？
ギリシア系のアメリカ人
ピザが世界に広まった仕組みは正しく理解されていないとされ、開店資金の少なさや回転式オーブン、配達用ボックス、自動車の普及などが要因として挙げられている。
Q 28ローマ以北で見られる切り売りピザ「アル・タッリョ」、安い店では1切れいくらから？
50セント
長方形の天パンで焼き、一切れ当たりや目方当たりで売る計り売りのピザ。2種類を1枚ずつ買い、具材が内側になるよう重ねて食べるのが一般的である。
Q 291964年にアメリカから冷凍ピザを輸入し日本で販売を始めた比嘉悦雄が創業した会社は？
日本ペプシコーラ
その後は国内製造も行われ、スーパーマーケットで入手できるようになって家庭に普及し始めた。比嘉は日本初の宅配ピザチェーンの日本法人設立にも深く関与している。
Q 30「日本初のピザ」に関わった2人の乗組員が乗っていたイタリア海軍の特務艦は？
カリテア号
乗組員の一人アントニオ・カンチェミが1944年に僅か2ヶ月間だけ開いた神戸のレストランで、初めてピザが焼かれたという説がある。