Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
Vegetarisme is een voedingswijze zonder vlees, vis, schaaldieren en insecten. Mensen kiezen ervoor om hun gezondheid, om dieren, om het milieu of vanuit hun geloof. Deze quiz loopt langs de geschiedenis, van het oude India en de Griekse filosofen tot de Nederlandse Vegetariërsbond, en langs voeding, gezondheid en motieven. Ook de cijfers komen aan bod: hoeveel vegetariërs telt Nederland, Europa of India eigenlijk?
Alle 30 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Welke van deze voedingsmiddelen past niet in een vegetarische voeding?
Insecten
Onder vlees vallen bij deze voedingswijze ook gevogelte, vis en schaaldieren. Zuivel en paddenstoelen staan wel gewoon op het menu.
Q 02Welk vlees eten de meeste gelovigen in het hindoeïsme niet?
Rundvlees
In het jodendom en de islam laten de meeste gelovigen juist varkensvlees staan.
Q 03Waarvan worden tofoe en tempé gemaakt?
Sojaboon
Beide producten dienen in vegetarische gerechten als speciale bron van eiwit, net als noten en linzen.
Q 04Welk bijproduct van geslachte dieren zit vaak in snoep en pudding?
Gelatine
Sommige vegetariërs laten ook zulke bijproducten staan, net als het dierlijke stremsel waarmee melk wordt gestremd.
Q 05Welk broeikasgas produceren koeien tijdens hun spijsvertering?
Methaan
Met minder vee zijn bovendien minder landbouwgrond, veeteeltgrond en kunstmest nodig, wat de druk op het milieu verlaagt.
Q 06Welke Griekse filosoof uit de oudheid staat bekend als vegetariër?
Pythagoras
Ook van Empedocles, Theophrastus, Plutarchus, Plotinus en Porphyrius is dat bekend, net als van de Romeinse dichter Ovidius.
Q 07Aan welke vitamine hebben zwangere vegetariërs een grote kans op een tekort?
B12
Tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding is de behoefte aan deze vitamine verhoogd.
Q 08Welk geloof neemt in één variant aan dat mensen als dier kunnen terugkeren?
Reïncarnatie
Wie dit gelooft, eet vaak geen vlees om te voorkomen dat hij een voormalig familielid opeet.
Q 09Welk motief noemden Nederlandse vegetariërs in 2013 het vaakst voor hun keuze?
Dierenwelzijn
Dit motief gold voor 38 procent van de ondervraagden; 28 procent noemde het milieu en 23 procent de gezondheid.
Q 10Hoe heet de vleesvervanger die van gluten wordt gemaakt?
Seitan
Vleesvervangende producten in de supermarkt zijn daarnaast vaak gemaakt van soja, schimmelculturen of zuivel.
Q 11Welk begrip uit het hindoeïsme en boeddhisme betekent 'niet kwetsen'?
Ahimsa
Ook het jaïnisme gaat van dit principe uit, net als van shaucha, dat zuiverheid betekent.
Q 12Op de hoeveelste dag schiep God in het Bijbelse scheppingsverhaal mens en landdier?
Zesde
De dieren kregen de groene planten als voedsel en de mensen de vruchtvolle planten. Voor veel vegetarische christenen is dat de reden om geen vlees te eten.
Q 13Welke noten zijn een plantaardige bron van omega-3?
Walnoten
Ook lijnzaadolie en koolzaadolie leveren omega-3, dat verder vooral in grote hoeveelheden in vis zit.
Q 21Welke schrijver publiceerde in 2009 het boek „Dieren eten“?
Jonathan Safran Foer
De oorspronkelijke titel luidt „Eating Animals“; de Nederlandse vertaling verscheen in hetzelfde jaar.
Q 22Hoeveel Nederlanders aten in 2020 naar schatting geen vlees?
860.000
Dat komt neer op 5% van de bevolking, volgens een ruime definitie van geen vlees eten. Het aantal stijgt al jaren.
Q 23Aan welk type hartziekten overlijden vegetariërs minder vaak?
Ischemische
Vegetariërs hebben daarnaast een algeheel lager sterfterisico, al is lastig te bewijzen dat dit alleen door de voeding komt.
Q 14Welke stof komt in grote hoeveelheden vrij door het mestoverschot?
Ammoniak
Ook de antibiotica die in de veehouderij als medicijn worden gebruikt, belasten het milieu nog extra.
Q 15Van welk christelijk kerkgenootschap zijn veel leden vegetariër?
Zevendedagsadventisten
De voorschriften van hun geloof verbieden vlees niet helemaal, maar beperken het eten ervan slechts.
Q 16Welke jonge dieren worden in de ei- en zuivelindustrie meestal kort na de geboorte geslacht?
Stieren en hanen
Alleen de vrouwtjes kunnen melkkoe of legkip worden; voor de mannetjes is in deze industrieën geen rol weggelegd.
Q 17Hoeveel procent van de Nederlanders noemde zichzelf rond 2020 daadwerkelijk vegetariër?
2
Nederlandse vegetariërs hebben gemiddeld kleinere huishoudens en vaker een hogere opleiding genoten dan vleeseters.
Q 18In welk jaar ontstond De Nederlandse Vegetariërsbond?
1894
Met de komst van de bond werd het vegetarisme in Nederland weer nieuw leven ingeblazen.
Q 19Rond welk percentage van de bevolking van India was in 2013 vegetariër?
31
Uit cijfers van voor 2003 bleek dat toen nog rond de 42 procent van de Indiase bevolking vegetarisch at.
Q 20Voor het risico op welke aandoening is de dikte van de slagaderwand een belangrijke indicator?
Atherosclerose
Hoe langer iemand vegetariër is, hoe dunner de wand van de slagaders, gemeten als de dikte van de binnenste twee lagen.
Q 24Hoeveel procent van de inwoners van de Europese Unie was in 2019 vegetariër?
4,6
Het cijfer komt uit een representatief onderzoek in elf Europese landen.
Q 25Welk deel van het ijzer dat vleeseters binnenkrijgen, is plantaardig non-heemijzer?
90%
Het verschil in de soort ijzer tussen vleeseters en vegetariërs is daardoor niet heel groot.
Q 26Welk supplement krijgen zwangere vegetariërs het advies te slikken?
DHA/EPA
Omega-3 zit in grote hoeveelheden in vis, terwijl de meeste vegetariërs geen vis eten.
Q 27Tot welke factor neemt het lichaam ijzer beter op als de ijzervoorraad daalt?
10
De opname hangt dus sterker af van de eigen voorraad dan van de soort ijzer. Ook een bron van vitamine C bij de maaltijd helpt.
Q 28Welke stoornis zag een studie uit 2012 vaker bij vegetariërs, naast depressie en angststoornis?
Somatoforme
Een oorzakelijk verband met de voeding werd niet gevonden. Vegetariërs bleken wel vaker vrouw, vaker single en vaker stadsbewoner.
Q 29Welke religieuze stroming gaat uit van een lacto-vegetarische voeding?
Vaishnavisme
Wie de principes van niet kwetsen en zuiverheid strikt naleeft, komt vanzelf uit bij een voeding zonder vlees.
Q 30Welk bureau hield in 2017 de steekproef naar het aantal vegetariërs in Frankrijk?
Harris Interactive
Volgens de steekproef was 5% van de Franse bevolking vegetariër, van wie minder dan 2% veganist.