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O limão saiu do Sudeste da Ásia, passou pela Pérsia com os árabes e conquistou o Mediterrâneo antes de virar remédio contra o escorbuto nos navios ingleses. No Brasil, o nome ainda confunde: galego e taiti são limas, e o verdadeiro limão é o siciliano. Este quiz cobre a história da fruta, de Nero aos mercadores do Cairo, a química do suco, a produção mundial e brasileira e o limão-meyer, o híbrido chinês redescoberto pela cozinha californiana. Responda na hora ou imprima as perguntas para uma aula ou uma noite de quiz.
Todas as 25 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Como o Citrus × limon é popularmente chamado no Brasil?
Limão-siciliano
O nome serve para distingui-lo de outras três espécies de citrinos chamadas de limões no país, como o galego e o taiti.
Q 02Qual estado responde sozinho por cerca de 75% da produção brasileira de limão?
São Paulo
Foram 1,1 milhão de toneladas, concentradas na região de Itajobi; Pará, Minas Gerais e Bahia vêm em seguida.
Q 03Qual fruta brasileira é uma mistura de limão e tangerina, com polpa alaranjada?
Limão-cravo
Por causa do aroma marcante, essa variedade é muito usada em temperos.
Q 04Qual ácido corresponde à vitamina C, que o limão fornece em grande quantidade?
Ascórbico
Um litro de suco de limão traz cerca de 500 miligramas dessa vitamina, que previne o escorbuto.
Q 05Quem levou o limão e outros cítricos à América após a viagem de Cristóvão Colombo?
Missionários espanhóis
Na mesma década, em 1494, a fruta já era registrada nos Açores.
Q 06De que região do mundo o limoeiro é originário?
Sudeste da Ásia
A origem provável é o sul da China ou a Índia, embora a história da fruta seja, por vezes, pouco clara.
Q 07No Brasil, o limão-galego e o limão-taiti não são limões de verdade, mas o quê?
Limas ácidas
Elas são um pouco maiores, têm gosto ligeiramente diferente e rendem mais suco que o limão verdadeiro, de casca amarela.
Q 08Qual imperador romano teria consumido limão regularmente para se prevenir de envenenamento?
Nero
Frutas cítricas muito parecidas com laranjas e limões aparecem em mosaicos romanos de Cartago e em afrescos de Pompeia.
Q 09Além da vitamina C, por qual mineral o limão é nutricionalmente importante?
Potássio
Estudos epidemiológicos associam o consumo de frutas cítricas a um risco menor de várias doenças.
Q 10Durante qual epidemia o limão se popularizou no Brasil, a até vinte mil réis a unidade?
Gripe espanhola
A epidemia gripal de 1918 fez o preço da fruta disparar, com cada unidade vendida por dez a vinte mil réis.
Q 11Qual substância gelificante é obtida da casca, polpa e sementes do limão?
Pectina
Mais da metade da safra de limão dos Estados Unidos vira suco e derivados, e o restante da fruta rende óleos e outros produtos.
Q 12Para qual ilha os árabes levaram o limão por volta do ano 1000, difundindo-o no Ocidente?
Sicília
Séculos depois, no norte da Europa, a fruta era revendida a preços altíssimos e tratada como artigo de luxo, ornamento e medicamento.
Q 13De onde os árabes trouxeram o limão antes de disseminá-lo pelo continente europeu?
Pérsia
Foi também dessa região que veio o nome da fruta, e por volta do ano 1000 os árabes a levaram para o sul da Itália.
Q 21Os helenos plantavam limoeiros perto de quais árvores para protegê-las de parasitas?
Oliveiras
Na mesma época, o limão ou a cidra também servia para proteger as roupas das traças.
Q 22A quem remontam as primeiras descrições claras do uso terapêutico do limão?
Teofrasto
Aluno de Aristóteles, ele é considerado o fundador da fitoterapia.
Q 23Em qual cidade europeia há relatos de limoeiros cultivados em meados do século XV?
Gênova
Poucas décadas depois, em 1494, já havia referências à existência de limões nos Açores.
Q 24Qual bebida egípcia levava cevada fermentada, hortelã, arruda, pimenta preta e limão?
Q 14No norte europeu, o limão chegou a ser pago com qual bem valioso?
Ouro
Revendida a preços muito elevados, a fruta era tida como produto de luxo, usada sobretudo como ornamento e medicamento.
Q 15Frutas cítricas parecidas com limões aparecem em afrescos de qual cidade romana?
Pompeia
Representações semelhantes aparecem em mosaicos romanos de Cartago, mas não há evidências paleobotânicas do limão na Antiguidade.
Q 16Entre quais valores fica, em média, o pH do suco de limão?
2 e 3
Apesar da acidez extrema, o suco não altera o pH do estômago nem o do sangue, que têm mecanismos próprios de controle.
Q 17Para que os gregos antigos usavam o limão ou a cidra?
Proteger roupas das traças
A fruta não era comum no mundo grego e romano, e não se sabe ao certo se o que eles conheciam era o limão ou a cidra, espécie vizinha muito semelhante.
Q 18Qual país lidera a produção mundial de limão e lima?
Índia
O líder responde por cerca de 19% da produção total, e o Brasil aparece em quinto lugar, com cerca de 7,2%.
Q 19De qual língua vem o nome do limão?
Persa
Foi também dessa região que os árabes trouxeram a fruta antes de espalhá-la pelo Mediterrâneo.
Q 20Qual é a altura máxima aproximada de um limoeiro?
6 metros
A árvore é espinescente, muito ramificada, de caule castanho-claro, com flores axilares brancas ou violeta reunidas em cacho.
Kashkab
Ela era bebida ao longo da costa mediterrânea do Egito, onde o limão já era conhecido no século XIV.
Q 25Qual poeta e viajante fez a primeira referência ao limão no Egito?
Nácer Cosroes
Suas crônicas são um relato valioso da vida no Egito sob o califa fatímida Almostancir, que governou de 1035 a 1094.