Gerado em português com IA a partir do nosso quiz em inglês; as fontes apontam para a Wikipédia em português.
O milho foi domesticado na Mesoamérica há milhares de anos e hoje é um dos cereais mais cultivados do planeta. Vira ração, combustível, canjica, pamonha, polenta e, claro, pipoca. Este quiz percorre a planta e sua espiga, a história entre os povos indígenas das Américas, as lendas sobre sua origem, o cultivo no Brasil e as curiosidades da pipoca. As perguntas vão das mais fáceis às de especialista.
Todas as 30 perguntas com respostas e explicações. Jogar o quiz
Q 01Qual é o nome científico do milho?
Zea mays
Em português, o cereal também atende por milho-maís, maís ou abati e é cultivado em grande parte do mundo para a alimentação humana e a ração animal.
Q 02Como se chama a parte central da espiga na qual os grãos de milho ficam presos?
Sabugo
Os grãos têm o tamanho de ervilhas e se dispõem em fileiras regulares, com dimensões, peso e textura variáveis.
Q 03Em que país atual começou a domesticação do milho, há milhares de anos?
México
O processo teve início na área central do país, entre 7.500 e 12.000 anos atrás, e todas as evidências científicas apontam para essa origem.
Q 04Qual proteína, típica de outros cereais usados em pães, o milho não contém?
Glúten
Mesmo assim, o cereal entra em pães e é a base de pratos típicos brasileiros como canjica, cuscuz, polenta, angu e pamonha.
Q 05Em que a umidade interna do grão de milho-pipoca se converte quando ele é aquecido depressa?
Vapor
Em certo ponto, a pressão estoura a casca externa do grão, e o interior se transforma numa massa pouco consistente.
Q 06O caule do milho tem aparência parecida com a de qual planta?
Bambu
As juntas do caule ficam geralmente a cinquenta centímetros umas das outras, e a fixação da raiz é relativamente fraca.
Q 07Qual produto de cozinha tem o nome derivado de “maís”, outro nome do milho?
Maisena
A palavra “maís” veio de uma língua indígena da ilha de Hispaniola e já aparece numa obra portuguesa de 1563.
Q 08O grão de milho torrado e moído rende uma bebida quente que substitui qual outra?
Café
A versão feita com o cereal não tem cafeína, o estimulante da bebida original.
Q 09A casca que o milho conserva ao ser industrializado é rica em quê?
Fibras
Arroz e outros cereais são refinados na industrialização e perdem essa camada; o grão de milho ainda traz carboidratos, proteínas e vitaminas do complexo B.
Q 10Em 2018, que posição o Brasil ocupava entre os maiores produtores mundiais de milho?
3º
Naquele ano o país colheu 82,2 milhões de toneladas; Mato Grosso e Paraná estão entre os estados que mais produzem.
Q 11A popularização de qual aparelho provocou uma pequena queda no consumo de pipoca?
Televisão
Os americanos trocaram as salas de cinema pelo sofá, mas logo surgiu o hábito de comer pipoca em casa, e a procura voltou a subir.
Q 12Além do milho, quais dois vegetais eram a base da alimentação dos índios norte-americanos?
Feijão e abóbora
Com o cereal, esses povos preparavam pudins, sopas, bolinhos e pães; tribos do sudeste de Ontário cultivavam mais de cem variedades.
Q 13A qual grupo de plantas o milho pertence, por produzir as sementes no fruto?
Angiospermas
A planta chega a 2,5 metros de altura, embora existam variedades bem mais baixas.
Q 21O nome de origem indígena caribenha dado ao milho significava o quê?
Sustento da vida
Olmecas, maias, astecas e incas tiveram o cereal como alimento básico e o reverenciavam na arte e na religião.
Q 22Em quantos tipos o milho é classificado, conforme formato, cor e textura?
Cinco
Os tipos são doce, duro, pipoca, dentado e mole.
Q 23O “vinho de milho” descrito por Gabriel Soares de Souza era, na verdade, qual bebida?
Cerveja
O cronista relatou que os indígenas comiam o grão assado e que os portugueses em contato com eles também tomavam a bebida.
Q 14O que significa “pipoka”, termo tupi que deu origem à palavra “pipoca”?
Pele estourada
O termo junta “pira” (pele), “pok” (estourar) e o sufixo “a”, que forma substantivos.
Q 15O milho é a variante domesticada de qual planta?
Teosinto
As duas plantas têm aparência bem diferente, mas essa diferença é em grande parte controlada por apenas dois genes.
Q 16Qual parte do milho, usada na medicina tradicional chinesa, tem o nome latino Stigma maydis?
Cabelo
Na biologia da planta, esses fios servem para transportar os grãos de pólen que fecundam os óvulos da espiga.
Q 17Qual bebida fermentada de milho era muito preparada na América do Sul e nas Antilhas?
Chicha
Já os povos da floresta tropical preferiam o milho verde, cozido ou assado, como alimento de consumo imediato.
Q 18Como é conhecido no Brasil o sistema ancestral de plantio de milho ainda praticado no campo?
Roças
Esse modo de plantar persiste na América do Sul, principalmente em regiões pouco desenvolvidas.
Q 19Qual divindade dos astecas teria criado os homens e providenciado o milho para alimentá-los?
Quetzalcóatl
Na lenda, ele roubou da Terra dos Mortos os ossos de gerações passadas para recriar os seres humanos.
Q 20Na rotação de culturas com o milho, a soja é plantada por fixar qual nutriente no solo?
Nitrogênio
A prática é frequente nos campos da América do Norte, e o feijão pode cumprir o mesmo papel.
Q 24Na lenda mesoamericana, qual animal sabia onde havia milho e ajudou uma divindade a achá-lo?
Formiga negra
O alimento era necessário para sustentar Oxomoco e Cipactónal, o primeiro casal humano da Mesoamérica antiga.
Q 25De qual língua indígena das Américas vem o termo “maís”, outro nome do milho?
Taíno
A língua era falada na ilha de Hispaniola, e o termo já aparece numa obra de António Galvão datada de 1563.
Q 26Quantos dias dura, em geral, o ciclo do plantio do milho?
115 a 135
Na Região Sudeste do Brasil, o mês mais indicado para plantar costuma ser setembro, mas dá para semear até novembro.
Q 27Em que estruturas índios amazônicos penduravam as espigas de milho para evitar insetos?
Jiraus
Longe do chão, as espigas também não absorviam umidade; quando havia pouco milho, eram guardadas na choupana, acima de fumeiros.
Q 28Em que ano a General Mills registrou a primeira patente de pipoca de micro-ondas?
1981
A invenção impulsionou o consumo, que já no ano seguinte subiu consideravelmente.
Q 29Segundo os Kaingang, onde seus antepassados encontraram o milho pela primeira vez?
Nas moelas das aves
Esse povo vive de São Paulo ao Rio Grande do Sul; entre os indígenas do litoral paranaense, quirera, pamonha e pipoca eram os derivados usuais.
Q 30Desde 2003, a pipoca é o lanche símbolo de qual estado norte-americano?
Illinois
Nos Estados Unidos, a guloseima já era vendida em feiras e parques no século XIX, antes de chegar aos primeiros cinemas.